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Jul 4, 2021

Antes del paso de la tormenta.

Mantener bien tapados los recipientes con basura y alejados de los alimentos, y asegurar agua para el consumo, hervida y clorada.

Incrementar las acciones del autofocal y eliminar los posibles reservorios de mosquitos.

Realizar limpieza general y mantener la higiene personal y colectiva de la familia.

Coordinar con los servicios veterinarios el control zootécnico de mascotas y los animales de crianza.

Colaborar en labores de limpieza en la comunidad.

Luego del paso de la tormenta (Fase recuperativa)

Cumplir las normas sanitarias de elaboración y manipulación de alimentos:

Eliminar los alimentos contaminados.

Garantizar el lavado y desinfección de las frutas y vegetales que se consumen crudos durante 3 minutos a una concentración con solución colorada de 25 ppm (25 mg/l.), posteriormente enjuagar con agua potable.

Utilizar pinzas, útiles de servir y guantes para manipular alimentos de riesgo, listos para el consumo.

No hablar, toser ni estornudar encima de los alimentos.

Garantizar la higiene personal de los manipuladores.

No simultanear la manipulación del dinero con la manipulación de los alimentos.

Cocinar los alimentos por encima de los 70 grados Celsius y conservarlos protegidos en todo momento.

Extremar las medidas de protección de los alimentos expuestos: proteger con tapa o nylon retráctil según proceda.

El paso del huracán Elsa marca una situación excepcional en nuestro país, en medio de nuestra más compleja situación epidemiológica en el enfrentamiento a la COVID-19, por lo que se hace un llamado a reforzar las medidas sanitarias orientadas con el fin de evitar la propagación acelerada de la enfermedad. Es importante mantener el uso del nasobuco, el distanciamiento social y la desinfección de manos y superficies.

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